屋内農場の栽培と、野菜との付き合い方

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2026-09-20 · 季節のおすすめ

秋の根菜収穫、タイミングの見極め方

根菜の収穫は、葉物野菜と違って「見た目」だけでは判断できません。土の中で育っているため、引き抜いてみるまで大きさがわかりません。Fresh Solsticeでは毎年秋に、ビーツとラディッシュの収穫タイミングを慎重に見極めています。続きを読む →（秋の根菜収穫、タイミングの見極め方）

2026-08-14

水耕栽培と土耕栽培は、それぞれ得意な野菜と苦手な野菜があります。Fresh Solsticeでは開業当初から両方の方法を同じ施設内に設置していますが、この判断に至るまでには試行錯誤がありました。どちらが優れているかという話ではなく、野菜の種類と目的に応じて選ぶという考え方です。

2026-07-19

「農薬を使わない」と言うのは簡単ですが、実際に屋内農場で害虫を管理するには、代わりの手段を組み合わせる必要があります。Fresh Solsticeでは開業以来、農薬を一度も使っていませんが、それは害虫が出ないからではありません。出たときにどう対処するかを決めているからです。

2026-06-01

野菜の定期便は、スーパーで買うのと少し勝手が違います。届く野菜の種類が毎週変わること、保存方法を知っておく必要があること、解約の手続きがあること。これらを事前に把握しておくと、最初の数週間がずっとスムーズになります。

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